Ingredienti:
- 250 g di farina per kibe
- 500 g di carne bovina tritata due volte
- 1 cipolla grande
- 4 spicchi d'aglio
- foglie di menta fresca (circa 12 piantine)
- 4 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di cannella in polvere mescolati ad un cucchiaio di pepe nero macinato
Preparazione:
Unire la carne tritata alla farina ed impastare bene con le mani. Poi, frullare la cipolla con l'aglio e la menta fino ad ottenere una crema.
In seguito, frullare metà della carne impastata con la farina. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare bene.
Infine, modellare i kibe e friggerli in abbondante olio bollente fino a quando non diventino scuri e croccanti.
Infine, modellare i kibe e friggerli in abbondante olio bollente fino a quando non diventino scuri e croccanti.