Tempo di preparazione: 30 minuti
Rendimento: 4 porzioni
Ingredienti
- 700 g di calamari puliti
- 2 cucchiai di aglio tritato e rosolato
- 1/2 tazzina di vino bianco
- olio
- prezzemolo
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Preparazione
In un contenitore, mettere l’aglio, il vino e il prezzemolo e lasciar a marinare i calamari per 20 minuti. Poi, riscaldare una padella a fondo spesso ed iniziare a grigliare. Appena i molluschi si dorano su di un lato, occorre girarli, facendo attenzione a non far uscire molto liquido (se ciò accade, infatti, potrebbero diventare duri; ad ogni modo eliminare il liquido appena si formi).
Quando il pesce sarà grigliato su tutti i lati, condire con l’aglio, il vino e il prezzemolo.
