Tempo di preparazione: 50 minuti
Rendimento: 8 porzioni
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio
- 2 spicchi d'aglio
- 2 tazze di riso
- 3 tazze d'acqua
- 1 cipolla tagliata a rondelle
- 1/2 kg di carne seca cotta e sfilacciata
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Preparazione
Soffriggere l'aglio a fuoco medio per alcuni secondi, poi, unire il riso e tostarlo per circa un minuto. Aggiungere l'acqua, il sale e cuocere fino ad asciugare. In una padella, dorare la cipolla e la carne seca.
Infine, spargere il riso in vassoio grande, collocare ai lati la carne seca e la cipolla e, sopra, i gamberetti preparati seguendo la ricetta dell'acarajé.
