- 1 dado di brodo di gallina
- 4 cucchiai di latte
- 5 uova
- 1 tazza di mais
- mezza tazza di formaggio fresco a dadini
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di burro
Preparazione:
Sciogliere il dado nel latte caldo e mettere tutto da parte. Sbattere le uova e unirle al latte. Aggiungere il mais, il formaggio e il prezzemolo. In una padella grande, riscaldare il burro e versare il tutto. Lasciar friggere fino a quando la parte di sopra sia quasi cotta. In seguito, piegare la frittata a metà e lasciar dorare ancora un pò.
